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Bienvenido

Numar
  • cupcake de zanahoria

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 350 grados F.
En un tazón grande, batí los huevos, aceite, salsa de manzana, azúcar, piña y 2 cucharaditas de vainilla.
Mezclá la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, canela, nuez moscada y la pizca de clavo de olor molido. Agregá las zanahoria.
Incorporá las nueces.
Vertí la mezcla en lata del mollete forrado con papel de bella o forros de papel de aluminio.
Llená cada uno hasta 3/4 partes. Cocinalo en el horno precalentado durante 18-20 min. Dejá que los cupcakes se enfríen completamente.
Mientras se enfría, prepará crema de vainilla.
Glaseado:
En un tazón mediano, mezclá la margarina, el queso crema, azúcar impalpable y 1 cucharadita de vainilla.
Batí todo hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Poné el glaseado de alta en los cupcakes cuando estén fríos y adorná con coco tostado si deseás.

    numar
  • queque de vainilla y vodka

    18 Diciembre

    Poné las todas las frutas secas en un tazón grande. Añadí el vodka y la vainilla y revolvé bien. Tapá y dejá en remojo de 2 a 3 horas o durante la noche. Engrasá y forrá la base y los lados de un molde de redondo de 8 pulgadas con papel de aluminio. Precalentá el horno a 150 °C. Triturá las almendras.
Colocá la margarina y el azúcar en un bol grande y batí con una batidora eléctrica de mano por 2 o 3 minutos hasta que esté suave y cremosa. Añadí un huevo y batí, repetí esto hasta que agregués todos los huevos. Agregá de a pocos la harina, no dejés de revolver agregá finalmente las almendras trituradas. Enhariná la fruta seca, este es mi secreto para que no se queden pegadas en la base. Agregá la fruta a tu mezcla revolviendo todo con una cuchara. Vertí la mezcla en el molde que preparaste previamente. Horneá durante 40 minutos o probá con un palillo, cuando este salga limpio, apagá el horno. Dejá enfriar en el molde. Envolvelo en papel aluminio hasta que esté listo para decorar, claro si decidís decorarlo.

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  • cuadritos de cheesecake de coco

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 350F y prepará un pirex con forro de papel de aluminio, luego rociá con spray para cocinar. En un tazón grande, combiná la mezcla para pastel, la NUMAR, el huevo, 1 cucharadita de vainilla y mezclá. La mezcla será muy gruesa, no tenés que dejar de mezclar hasta combinar los ingredientes, si es necesario usá los dedos, añadiendo agua si es necesario. Presioná la masa en el pirex preparado. Será pegajoso pegajoso, y un poco difícil de trabajar, pero seguí presionando, y afinando la misma. Espolvoreá el coco de manera uniforme sobre la masa, espolvorear los trozos de chocolate chips y pasas opcionales uniformemente sobre la masa. En un tazón (el mismo de la mezcla para pastel está muy bien), combiná la leche condensada, el queso crema, 1 cucharadita de vainilla y revolvé hasta que estén bien mezclados. Vertí la mezcla uniformemente sobre la masa con una espátula para igualar si es necesario. Horneá durante 28 a 31 minutos, o hasta que los bordes de las barras comiencen a dorarse y se alejan ligeramente de los lados del molde, tené cuidado de no dorarlo mucho. Tené en cuenta que el centro no te parecerá muy bien establecido y será ligeramente suave al retirar del horno y que está bien, ya que al esfriar se pondrá un poco más firme. Dejá enfriar las barras bien antes de cortar y servir. Conservá en el refrigerador hasta por una semana o congelá hasta por tres meses.

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  • humus de camote

    18 Diciembre

    Mezclá el puré de camote con la NUMAR TASTE.Con un procesador de alimentos (o licuadora), procesá dientes de ajo y puré de garbanzos.Añadir el tahini, el jugo de limón, aceite de oliva, el azúcar morena y especias.Procesá hasta que quede muy suave. A continuación, añadí los camotes hasta que estén completamente combinados.Serví inmediatamente con chips de pan pita o almacená en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para servir.Si te sobró humus, tranquilidad, porque el humus se puede congelar. Ponelo en una bolsa con cierre seguro, sin nada de aire, y te garantizo que te peude durar hasta por 3 meses.

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  • arroz a la carbonara numar

    18 Diciembre

    Calentá la margarina NUMAR LIGHT BAJA EN SAL en una sartén y sofreí la cebolla junto con la tocineta hasta que estén dorados. Agregá el arroz, luego la leche con las yemas batidas y mové hasta cocinar bien, unos minutos antes de apagar el fuego agregá las petit pois. Agregá el queso parmesano y sazoná con pimienta.

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  • Pancito de elote

    23 Julio

    Batí la Numar junto con azúcar y sal en una batidora. Añadí los huevos y seguí batiendo a velocidad alta. Luego incluí la leche condensada  y la canela.
    Licuá los granos de elote en un procesador de alimentos o en la licuadora hasta que queden muy bien molidos y revolvelos con la harina. Para licuar el maíz de manera sencilla podés agregar 2 huevos.
    Engrasá el molde con margarina, forrá con papel encerado (opcional),  volvé a engrasar y ponele un poquito de harina.
    Para ir finalizando, en un tazón grande mezclá todo junto hasta integrar muy bien la mezcla y vertí la preparación en el molde preparado.
    Precalentá el horno de 175° a 180° y horneá 45 minutos.

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  • queque básico de chocolate

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 350 grados. Engrasá el fondo y los lados de un molde con margarina NUMAR. Espolvoreá con cacao en polvo y luego golpeá ligeramente hacia fuera cualquier exceso. Colocá los 3/4 de taza de chocolate, la NUMAR y el café en un tazón pequeño. Colocá en el horno de microondas durante 45 segundos. Revolvé hasta que se derrita el chocolate (si es necesario, devuelva la mezcla en el microondas durante 15-20 segundos de intervalo para derretir el chocolate). Agregá el extracto de vainilla y mezclá. En un recipiente grande batí las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que los huevos comienzan a mantener su forma. Añadí una cucharada de azúcar y continuá batiendo hasta que las claras de huevo estés a punto de nieve. En un tazón grande, utilizando los batidores del mezclador, batí las yemas de huevo a velocidad media con las otras 2 cucharadas de azúcar hasta que la mezcla esté ligera y cremosa. Vertí lentamente la mezcla de chocolate en la mezcla de yema de huevo mientras la agitás con una cuchara grande. Mezclá hasta que esté bien combinada. Incorporá suavemente alrededor de un tercio de la mezcla de clara de huevo. Incorporá suavemente las claras de huevo restantes hasta que no haya rayas blancas en la masa. Vertí la mezcla en el molde preparado y espolvoreá con la cucharada de chispas de chocolate restantes. Horneá hasta que el centro esté casi establecido, aproximadamente 15-20 minutos. Retirá del horno, colocalo sobre una rejilla metálica y dejá enfriar completamente.

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  • pastel sorpresa numar

    18 Diciembre

    Hacer la masa: Poné la harina, la sal y la NUMAR en un procesador de alimentos y hasta que se vean boronas finas. Con el motor en marcha, agregá el agua un poco a la vez, añadiendo más si es necesario hasta que la mezcla se una en una bola. Colocá la masa en una mesa enharinada y reuní. Dividí la masa (2/3 para la base de la tarta, 1/3 de la parte superior del enrejado) y las tapás en una envoltura de plástico. Refrigerá durante una hora. Haga la empanada: Precalentá el horno a 200 grados C. Prepará una bandeja de horno para calentar y un molde para pastel con papel de hornear. Girá la porción más grande del pastel de manera que se ajuste y los lados del molde para pastel. Forrá el molde para pastel preparado con la masa. Cubrí el fondo de la masa con el tocino ligeramente cocido, luego colocá las rodajas de papa cocidas en la parte superior para cubrir el tocino. Rompé los huevos en la parte superior, tratando de no romper las yemas. Espolvoreá con las hierbas. En un tazón, rompé los dos huevos restantes y batí ligeramente. Añadí la crema dulce y sazoná bien, volvé a batir para mezclar. Vertí de manera uniforme sobre los huevos enteros. Estirá la masa restante y cortá tiras estrechas. Colocá las tiras en un patrón de rejilla en la parte superior de la tarta, recortando el exceso. Colocá el pastel en la parte superior de la bandeja del horno caliente y horneá durante 12-15 minutos hasta que la masa comience a hincharse y dorarse. Reducí la temperatura a 180 grados C. y horneá durante otros 35 a 40 minutos. Partí y disfrutá.

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  • long john

    18 Diciembre

    Para la masa : Calentá la leche en el microondas o en el horno durante unos minutos casi un minuto y medio, no debe quedar muy caliente para que no mate la levadura. Podés probar metiendo la puntita del dedo, si no te quema está bien. Revolvé con la levadura y dejá que repose durante unos 3 minutos. Añadí el aceite y el azúcar. Añadí la harina de 1/2 taza a la vez y añadí la sal fina. La masa estará mojada. Amasá durante unos 10 minutos con una batidora de pie. Colocá la masa en un recipiente engrasado y cubrí con un paño húmedo. Dejá crecer durante 30-60 minutos en un lugar húmedo y cálido hasta que doble su tamaño aproximadamente. Podés hacer la crema durante este tiempo. Transferí la masa a una superficie ligeramente enharinada. Presioná hacia fuera en un gran rectángulo con las manos enharinadas (recordá que la masa es pegajosa) y cortá en el tamaño deseado para Long John´s, que son rectangulares. Freí en aceitea temperatura 350 º F. Ellos sólo necesitan un par de minutos por cada lado hasta que estén dorados. Para la crema: Colocá la leche en una olla a fuego muy lento. En otro tazón batí los huevos, la maicena y el azúcar hasta que queden bien combinados. Una vez que la leche esté hirviendo retirala del fuego y templá la leche en la mezcla de huevo (añadí un poco a la vez hasta que haya agregado la mitad, a continuación, añadí toda la mezcla de nuevo a la olla). Llevá esto a hervir, revolviendo constantemente hasta que espese. Retirá del fuego y batí la NUMAR y el extracto de vainilla. Para el glaseado: Derretí la NUMAR. Añadí el cacao. Alternativamente añadí el café y el azúcar en polvo hasta que se alcance la consistencia deseada. Agregá la vainilla. Para montar los Long John´s: Rellená los buñuelos con la crema pastelera con ayuda de una manga. Hacelo mientras los pancitos están todavía calientes y crujientes, esto hace que sea más fácil para apuñalar a la punta la crema. Llená de un lado y luego del otro. Cubrí con glaseado, poné a enfriar y disfrutá!

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  • tortas de brócoli y coliflor con dip de culantro

    18 Diciembre

    Combiná la coliflor, el brócoli y el queso con los huevos, la harina y la pimienta negro. Si querés, podés añadir un poco de sal. Mezclá bien. Calentá una sartén grande y derretí 1 cucharada de NUMAR. Con las manos, dale forma a la mezcla en bolitas y aplaná en buñuelos antes de añadir a la sartén. Llevá a fuego medio y poné a freír en cada lado por 4 minutos o hasta que se forma una costra dorada marrón. Combiná los ingredientes del dip, refrigerá la mezcla al menos media hora y serví en una fuente pequeña a la par de las tortas.

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  • crema de pollo

    18 Diciembre

    Derretí la MARGARINA NUMAR en una olla granda a fuego medio. Agregá la cebolla y zanahorias y tapá la olla. Dejala cocinar hasta que estén suaves, moviéndolas 12 minutos. Agregá la harina y cociná, moviéndolo con cuchara de madera por 2 minutos. Añadí el caldo de pollo y dejalo hervir mientras lo movés continuamente. Amarrá las ramas de apio, de tomillo y la hoja de laurel juntas y echalo a la sopa. Dejá en fuego lento 15 minutos. Añadí el pollo y dejalo hervir. Apagá el fuego. Agregá la crema dulce. Salpimentá al gusto. Sacá las hierbas. Serví inmediatamente decorándolo con perejil picado o cebollín.

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  • english trifle

    18 Diciembre

    En un tazón para trifle, poner cubos del queque de navidad 2012 y humedecer con un poco de Brandy. En una olla poner la leche con el azúcar y calentar. En un recipiente poner la crema dulce con las yemas de huevo y harina mezclar. Temperar las yemas con la leche caliente y devolver a la olla y mover hasta espesar. Adicionar la Margarina NUMAR PREMIUM TASTE, canela y vainilla. Poner la crema sobre la capa de queque de navidad humedecido con brandy. Luego colocar los melocotones en gajos y rociar las nueces. Volver a poner capa de queque, crema, melocotones y nueces. Finalizar decorando con crema batida o chantilly. Rociar el resto de las nueces. Se sirve bien frio en la cena de navidad!! Provecho!

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  • cake pops de chocolate

    18 Diciembre

    Para las bolitas de queque: Horneá el pastel según las instrucciones de la caja y dejá enfriar completamente sobre una rejilla. Este tipo de pastel es muy húmedo, que es ideal para esta receta. Lo mejor es dejar que se enfríe durante la noche por lo menos. Cuando esté completamente frío, rompé el pastel en un tazón grande. Rompé con tenedor o con los dedos hasta que quede en migas finas. En un recipiente aparte, batí el queso crema, la NUMAR, el azúcar en refinada y la leche hasta que quede suave. Introducí en las migas de pastel y mezclá con una cuchara. Continuá mezclando con los dedos, amasá y mezclá hasta que esté completamente incorporado en el pastel. Revisá para ver si se puede formar en una bola. La mezcla debería ser muy manejable, pero si se necesita un poco de humedad extra, añadí la leche una cucharada a la vez. Cuando la mezcla esté completamente hecha, cubrí con papel plástico y refrigerá hasta que esté firme. Podés dejar la mezcla refrigerada durante varios días en este punto. Para montar los Cake pops: Prepará dos grandes bandejas de horno cubiertas con papel de cera o de aluminio. Tomá un poco de la mezcla de queque y formá en una bola suave y pequeña. Si querés utilizar los palos de plástico o madera, introducís uno al final de cada bola apuntando hacia arriba, y cuando se pone la bola hacia abajo de la bandeja. [Nota: Si los palitos son muy largos los podés cortar a la mitad] Repetí hasta que hayás utilizado toda la mezcla. Poné las bolitas en la bandeja y estas en el congelador para que las bolas se endurezcan. Para decorar los Cake Pops: Derretí la cobertura de chocolate oscuro o blanco en baño María. Revolvé bien. Sumerjí cada bola en el chocolate hasta que esté cubierto. Sumerjí en azúcar, y rociá o pasá por coco, confitillo, maní o lo que tengás a mano para decorar. Poné de nuevo en la bandeja para que se enfríen y endurezcan. Serví en tazas de café o clavados en una bolita de estereofón.

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  • queque helado de caramelo

    18 Diciembre

    Instrucciones: Para hacer las tortas dulces, colocá la NUMAR en dos moldes redondos de 8 pulgadas y cubrilos con papel de pergamino. En una hoja de papel encerado, tamizá la harina, la sal y el polvo de cacao. Poné a un lado. En el tazón de una batidora eléctrica provista de una batidora plana, batí la mantequilla a velocidad media, aproximadamente 2 minutos, hasta que quede cremoso y suave. Añadí el azúcar refinado y seguí batiendo por unos 5 minutps, hasta que se vea esponjoso, detené el mezclador de vez en cuando para raspar los lados del tazón. Añadí la vainilla hasta que se incorpore, aproximadamente 1 minuto. Reducí la velocidad a baja, añadí poco a poco la mezcla de harina y batí hasta que se mezclen. Dividí la masa en partes iguales entre los moldes preparados. Con la punta de los dedos humedecidos, presioná la masa uniformemente en los moldes. Cubrí con papel plástico y refrigerá por lo menos 30 minutos o hasta 1 día. Precalentá el horno a 350 ° F. Horneá las tortas dulces hasta que el centro esté firme al tacto y la superficie se vea opaca y seca, de 25 a 30 minutos. Transferí los moldes a una rejilla y dejá enfriar durante 30 minutos. Pasá una pequeña espátula alrededor del borde de cada molde. Volteá el molde sobre una bandeja para hornear y golpeá suavemente el fondo del molde. Retirá el molde, retirá el pergamino y poné las tortas sobre las rejillas hasta que se enfríen por completo. Colocá las tortas dulces en el congelador durante 10 a 15 minutos. Dejá reposar el helado a temperatura ambiente hasta que esté lo suficientemente suave para untar, unos 5 minutos. Colocá 1 torta con la parte superior hacia arriba, sobre un plato plano y grande. Cubrí con la mitad del helado de caramelo, extendiéndolo casi hasta los bordes de las tortas y colocá en el congelador. Coloque el otro bizcocho, con la parte inferior hacia arriba, sobre una superficie de trabajo limpia. Cubrí con el helado de caramelo restante, repartiendolo casi hasta los bordes. Colocá la torta con el lado de helado hacia arriba en la parte superior de la otra torta que ya tenía helado (se verá 1 capa de queque, 1 capa de helado, otra capa de queque y la última de helado. Cubrí con papel plástico y colocá inmediatamente en la parte más fría del congelador durante al menos 2 horas. Para hacer la cobertura de chocolate poné el chocolate en un recipiente resistente al calor. En una olla pequeña a fuego medio-alto, poné la crema dulce y la sal a hervir. Inmediatamente verté sobre el chocolate. Usando una batidora, mezclá hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Dejá que se enfríe a temperatura ambiente. Con una pequeña espátula, extendé la cobertura sobre la parte superior de la torta de helado, permitiendo que el ganache se escurra por los lados. Congelar el pastel hasta que la cobertura se vea firme, unos 10 minutos. Para facilitar el corte meté un cuchillo en agua caliente, lo sacás y lo secás antes de cortar cada rebanada. Rinde de 12 a 16 porciones.

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  • cheesecake mousse de chocolate

    18 Diciembre

    Para el nivel 1: Picar las galletas en un procesador de alimentos o en una bolsa ziploc con un mazo. En un procesador de alimentos o tazón, vertí la NUMAR derretida en la parte superior de las galletas trituradas y agregá el polvo de café (opcional) y mezclá también. Colocá la mezcla de oreo en la parte inferior de un molde desmontable. Presoná la mezcla con el fondo de una taza de medición o de vidrio. Envolvé la parte inferior del molde en una doble capa de papel de aluminio. Colocá la concha en el congelador para que hagás la tarta de queso. Para el nivel 2: Poné una olla de agua a hervir. Precalentá el horno a 325 grados Fahrenheit. Trabajá en una batidora de pie (o un tazón grande con una batidora de mano), preferentemente provisto de una pala, batí el queso crema a velocidad media hasta que esté suave durante unos 4 minutos. Con la batidora en marcha, añadí el azúcar y la sal, y continuá batiendo otros 4 minutos, hasta que el queso crema se vea ligera. Agregá en el extracto de vainilla. Añadí los huevos uno a uno, batiendo durante un minuto después de cada adición para producir una pasta bien ligera. Reducí la velocidad de la mezcladora a baja, y agregá la natilla. Mezclá la masa con una espátula de goma, sólo para asegurarse de que nada se ha dejado sin mezclar en el fondo de la taza, y raspá la mezcla en el molde desmontable. Debe llenar sólo la mitad de la olla. Colocá el molde en el horno y vertí el agua hirviendo en el asador para llegar hasta la mitad de los lados del molde desmontable. (vertí la mitad del agua hirviendo antes de poner el molde para reducir las probabilidades de gotas de agua en el queso) Horneá la tarta durante 1 hora y 15 a 30 minutos, momento en el que la parte superior se dore ligeramente y pueda haber aumentado sólo un poco por encima del borde de la sartén. Apagá el fuego del horno. Dejá el pastel en el baño de agua durante una hora. Después de 1 hora, sacá con cuidado el pastel, tené cuidado, habrá un poco de agua caliente en el papel de aluminio, quitá el papel de aluminio. Dejá que el pastel de queso pase a temperatura ambiente sobre una rejilla para enfriar. Enfriá el pastel durante al menos 4 horas. Hacé la mousse una vez que el queso se haya enfriado. Para el nivel 3: Colocá el chocolate y la NUMAR en un recipiente resistente al calor, y colocá sobre una olla que contiene apenas agua hirviendo (o usar un baño maría). Derretí el chocolate y la NUMAR juntos y revolvé con un batidor hasta que esté suave. Añadí el polvo de café espresso. Retirá del fuego y enfriá ligeramente. Añadí las yemas de huevo con el chocolate, 1 por 1, batiendo con un batidor hasta que se incorpore. Poné a un lado. En otro tazón, batí las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregá la crema del tártaro y continuá batiendo. Incorporá gradualmente el 1/4 taza de azúcar y seguí batiendo hasta que se formen picos duros. Batí la crema chantillí en un tazón frío con batidores fríos hasta que comience a hacer espuma y espesar. Agregá los restantes 2 cucharadas de azúcar y la vainilla. Continuá batiendo la crema hasta que tome punto de nieve. Poco a poco y con cuidado batí las claras de huevo a la mezcla de chocolate para aligerarla. Entonces, delicadamente agregá en la crema batida. Colocá el mousse en la parte superior de la tarta de queso enfriado mientras que todavía está en el molde desmontable. Cubrí la tarta mousse con papel, teniendo cuidado de no dejar que toque el mousse. El ganache debe ser fresco antes de verterlo en la parte superior de la tarta de queso. Para la cobertura o ganache: Calentá la crema en una pequeña cacerola a fuego medio. Calentá hasta justo antes de que hierva. Colocá el chocolate en la crema, y retirá del fuego. Revolvé la mezcla hasta que quede suave. Agregá el polvo de café y extracto de vainilla. Dejá que el ganache se enfríe durante unos 15 minutos antes de verter la mezcla en la parte superior de la tarta de mousse. Quitá el molde desmontable. Con una espátula, alisá la ganache mientras se inicia en el centro de la torta y de trabajo hacia el exterior. Simplemente vertí el ganache en la parte superior una vez que se haya enfriado. Tenga en cuenta que la temperatura fría de la torta hará que el ganache de concretar rápidamente, y puede que tenga que verter más en la parte superior. Guardá el resto de la ganache para las decoraciones o guardarlo para otra cosa.

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