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Numar
  • galletas de paprika y romero

    18 Diciembre

    Para hacer las galletas de paprika: Precalentá el horno a 400 grados. En un tazón grande, batí la mezcla de harina, paprika y sal. Añadí el aceite, la NUMAR derretida y 1/4 taza de agua y revolvé hasta que se forme una bola. Estirá con un rodillo y con la ayuda de un cortador en forma de cuadro separá las galletas de la masa delgada. Cepillá ligeramente la parte superior de la masa con agua y espolvoreá con sal. Transferí la masa a una bandeja de horno con papel pergamino y horneá hasta que estén crujientes y ligeramente hinchadas, a unos 15-20 minutos. Para hacer las galletas de romero: Precalentá el horno a 400 grados. En un tazón grande, batí la mezcla de harina, romero y sal. Añadí el aceite, la NUMAR derretida y 1/4 taza de agua y revolvé hasta que se forme una bola. Estirá con un rodillo y con la ayuda de un cortador en forma de cuadro separá las galletas de la masa delgada. Cepillá ligeramente la parte superior de la masa con agua y espolvoreá con sal. Transferí la masa a una bandeja de horno con papel pergamino y horneá hasta que estén crujientes y ligeramente hinchadas, a unos 15-20 minutos. Dejá que se enfríen completamente las galletas sobre una rejilla, luego las servís.

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  • zucchinni a la mode

    18 Diciembre

    Mezcle el zucchinni con el chile morrón. En un tazón combine el maíz, la harina, la mantequilla y los condimentos. Mezcle al zucchinni repartiendo bien. Coloque en un refractario engrasado. Decore con las almendras. Hornee en 350*F aproximadamente 25 minutos sin tapar.

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  • ayote en salsa de espárragos

    18 Diciembre

    Dore la cebolla y el ayote en la margarina Numar Premium Taste y el cabito de sabor ajo perejil Numar. Salpimiente. Agregue poquitos de agua hasta que el ayote suavice al dente. Agregue azúcar al gusto, la crema de espárragos y la leche. Cocine unos minutos y agregue el chile dulce y el maíz. Rectifique la sazón y sirva caliente.

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  • alfajores

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 350 °. Mezclá la maicena, la harina y el polvo de hornear en un tazón mediano. Batí el azúcar y la NUMAR juntos en una batidora con la pala hasta que esté pálida y esponjosa. Añadí el licor y la ralladura y batí para combinar. Añadí las yemas de huevo de uno en uno, hasta que se incorporen plenamente cada uno antes de añadir el siguiente. Añadí poco a poco los ingredientes secos y batí hasta que esté combinado. No mezclés en exceso! Colocá la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y reuní en una bola, amasando suavemente para que la masa se una. Formá la masa en un cilindro. Envolvé la masa en papel plástico y refrigerá por media hora. Separá la masa fría y usá un cuchillo afilado para cortar en rondas de una pulgada. Colocá las rondas en dos hojas para hornear forrada con papel pergamino. Horneá de 12 a 15 minutos hasta que las galletas tengan un color dorado pálido. Transferí las galletas a una rejilla para enfriar y permití que las galletas se enfríen completamente. Colocá una cucharadita de dulce de leche sobre una galleta. Hacé un sandwich colocando otra galleta encima. Repetí con el resto de las galletas.

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  • Tartaleta de Fresa

    28 Mayo

    Precalentá el horno a 350 grados F. Para hacer la corteza, poné la harina, la margarina, el azúcar y la sal ⅓ en el tazón de un procesador de alimentos durante un minuto, hasta que se formen migas húmedas. Transferí la masa a un molde para tartaletas equitativamente entre cuatro aproximadamente de 4 pulgadas.Presioná la masa uniformemente en los moldes y por los lados (se puede meter los dedos en la harina de antemano para evitar que se peguen). Presioná la masa firmemente en su lugar, hasta que esté firme.Usá un tenedor para pinchar las costras por todas partes. Luego horneá hasta que esté dorado, aproximadamente 18 a 23 minutos. Podés fijarte constantemente en las cortezas durante la cocción y presionar hacia abajo suavemente con una cuchara si se hinchan. Dejá enfriar completamente.
    Para hacer el relleno: mezclá el queso crema y ¼ de taza del azúcar hasta que quede suave. Añadí la ralladura de limón y la vainilla y mezclá para combinar. Extendé la mezcla de manera uniforme en la parte inferior de la corteza horneada (aún en el molde para tartaletas). Luego, a partir del borde exterior, colocá las fresas con el tallo hacia abajo en círculos cerrados en la parte superior de la mezcla de queso crema.Calentá el albaricoque en una olla a fuego medio-bajo hasta que el líquido se reduzca. Cepillá suavemente las fresas con el almibar, y dejá que se adhiera durante al menos 20 minutos. Enfriá las tartaletas en sus moldes durante al menos 1 hora. Retiralos de los moldes justo antes de servir.

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  • volteado de moras y manzanas

    18 Diciembre

    Combinar las moras, las manzanas, el azúcar moreno, el jengibre, la ralladura de naranja y la canela en un tazón y mezclar bien y dejar aparte. En otro tazón batir bien los huevos y agregar el azúcar, la barrita de NUMAR PREMIUM TASTE, el extracto de vainilla y la natilla. Mezclar bien y bajar la velocidad agregando la harina de trigo y la sal. En un recipiente para hornear, colocar las frutas en la primera capa, seguido de la mezcla y lleve al horno por 1 hora aproximadamente. Retirar del horno y dejar enfriar por 15 minutos aproximadamente. Servir con helados de vainilla.

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  • Canastitas de Zucchini con carne molida

    27 Agosto

    Precalentá el horno a 350F / 175C. Picá la cebolla y el chile verde. Calentá 2 cucharadas de Numar en un sartén, entonces cociná la cebolla y el chile durante 3-4 minutos. Agregale el ajo y dejalo cocinar aproximadamente 1 minuto más, con cuidado de no dorar el ajo. Retirá la cebolla, el chile y el ajo a un tazón.
    Añadí 2 cucharaditas más de Numar al sartén. Agregá la carne molida y cociná a fuego medio hasta que la carne esté bien dorada. Incliná el sartén para ver si hay algún exceso de grasa y retirá con una cuchara, luego añadí la cebolla, el chile y el ajo a la carne molida. Agregá la salsa de tomate y cociná a fuego lento hasta que la mezcla se haya espesado, déjalo cocinar unos 10 minutos y luego apagá el fuego.
    Mientras que la carne se enfríe, cortá el zucchini en rodajas gruesas (más o menos 2 pulgadas), descartando extremos. Utilizá una cuchara para hacerle un hueco a cada rodaja de zucchini, dejando poco más de un cuarto de pulgada de zucchini. Tené cuidado de no sacarle todo el relleno al zucchini. 
    Untale a una bandeja para hornear Numar y colocale los zucchini. Revolvé 1 1/2 tazas de queso rallado en la mezcla de carne molida y rellená los zucchini con la carne molida.
    Horneá durante 20 minutos, retiralo del horno y usá el resto del queso para cubrir los zucchini. Poné de nuevo en el horno y horneá durante 10-15 minutos más, hasta que el zucchini esté ligeramente suave (podés probar con un tenedor), y el queso se derrita y dore ligeramente. Serví caliente.

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  • galletitas de queso numar

    18 Diciembre

    Mezclá en un tazón la harina con el queso rallado. Añadí el orégano, la pimienta, y la sal al gusto. Cuando esté todo bien mezclado, añadí la Numar en cuadritos a temperatura ambiente. Amasá hasta que quede una masa homogénea. Yo dejé reposar la masa hecha una bola en la nevera unos 20 minutos. Extendela con un rodillo pasado ese tiempo entre dos papeles vegetales para que no se pegue. Debe tener 5 mm. Cortá con el cortador de galletas preferido y poné en la bandeja de horno enharinada o con papel vegetal. Yo dejé reposar durante 30 min más en la nevera para no se deformaran demasiado. Precalentá el horno a 180º e introducí las galletas durante 20 min aprox o hasta que estén doradas. Dejá reposar y que se enfríen. Serví acompañadas de un dip o solitas para picar.

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  • canapés de queso con tomate asado

    18 Diciembre

    Eliminá los bordes de las rebanadas de pan y colocá Numar taste a cada una. Partí cada rebanada en 4 cuadritos del tamaño de un bocadillo y colocalos separados en una bandeja para hornear con papel encerado por debajo. Sobre cada cuadrito de pan colocá un cuadrito de tocineta en el medio (si tenés pensado ponerle tocineta), sobre eso el cuadrito de queso palmito, un poquito de perejil y la rodaja de tomate. Horneá por unos 12 minutos, o hasta que el queso se vea derretido y el tomato ojalá un poco doradito o al menos seco. Para las fiestas los podés servir calientes con palillos de dientes!

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  • cheesecake mousse de chocolate

    18 Diciembre

    Para el nivel 1: Picar las galletas en un procesador de alimentos o en una bolsa ziploc con un mazo. En un procesador de alimentos o tazón, vertí la NUMAR derretida en la parte superior de las galletas trituradas y agregá el polvo de café (opcional) y mezclá también. Colocá la mezcla de oreo en la parte inferior de un molde desmontable. Presoná la mezcla con el fondo de una taza de medición o de vidrio. Envolvé la parte inferior del molde en una doble capa de papel de aluminio. Colocá la concha en el congelador para que hagás la tarta de queso. Para el nivel 2: Poné una olla de agua a hervir. Precalentá el horno a 325 grados Fahrenheit. Trabajá en una batidora de pie (o un tazón grande con una batidora de mano), preferentemente provisto de una pala, batí el queso crema a velocidad media hasta que esté suave durante unos 4 minutos. Con la batidora en marcha, añadí el azúcar y la sal, y continuá batiendo otros 4 minutos, hasta que el queso crema se vea ligera. Agregá en el extracto de vainilla. Añadí los huevos uno a uno, batiendo durante un minuto después de cada adición para producir una pasta bien ligera. Reducí la velocidad de la mezcladora a baja, y agregá la natilla. Mezclá la masa con una espátula de goma, sólo para asegurarse de que nada se ha dejado sin mezclar en el fondo de la taza, y raspá la mezcla en el molde desmontable. Debe llenar sólo la mitad de la olla. Colocá el molde en el horno y vertí el agua hirviendo en el asador para llegar hasta la mitad de los lados del molde desmontable. (vertí la mitad del agua hirviendo antes de poner el molde para reducir las probabilidades de gotas de agua en el queso) Horneá la tarta durante 1 hora y 15 a 30 minutos, momento en el que la parte superior se dore ligeramente y pueda haber aumentado sólo un poco por encima del borde de la sartén. Apagá el fuego del horno. Dejá el pastel en el baño de agua durante una hora. Después de 1 hora, sacá con cuidado el pastel, tené cuidado, habrá un poco de agua caliente en el papel de aluminio, quitá el papel de aluminio. Dejá que el pastel de queso pase a temperatura ambiente sobre una rejilla para enfriar. Enfriá el pastel durante al menos 4 horas. Hacé la mousse una vez que el queso se haya enfriado. Para el nivel 3: Colocá el chocolate y la NUMAR en un recipiente resistente al calor, y colocá sobre una olla que contiene apenas agua hirviendo (o usar un baño maría). Derretí el chocolate y la NUMAR juntos y revolvé con un batidor hasta que esté suave. Añadí el polvo de café espresso. Retirá del fuego y enfriá ligeramente. Añadí las yemas de huevo con el chocolate, 1 por 1, batiendo con un batidor hasta que se incorpore. Poné a un lado. En otro tazón, batí las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregá la crema del tártaro y continuá batiendo. Incorporá gradualmente el 1/4 taza de azúcar y seguí batiendo hasta que se formen picos duros. Batí la crema chantillí en un tazón frío con batidores fríos hasta que comience a hacer espuma y espesar. Agregá los restantes 2 cucharadas de azúcar y la vainilla. Continuá batiendo la crema hasta que tome punto de nieve. Poco a poco y con cuidado batí las claras de huevo a la mezcla de chocolate para aligerarla. Entonces, delicadamente agregá en la crema batida. Colocá el mousse en la parte superior de la tarta de queso enfriado mientras que todavía está en el molde desmontable. Cubrí la tarta mousse con papel, teniendo cuidado de no dejar que toque el mousse. El ganache debe ser fresco antes de verterlo en la parte superior de la tarta de queso. Para la cobertura o ganache: Calentá la crema en una pequeña cacerola a fuego medio. Calentá hasta justo antes de que hierva. Colocá el chocolate en la crema, y retirá del fuego. Revolvé la mezcla hasta que quede suave. Agregá el polvo de café y extracto de vainilla. Dejá que el ganache se enfríe durante unos 15 minutos antes de verter la mezcla en la parte superior de la tarta de mousse. Quitá el molde desmontable. Con una espátula, alisá la ganache mientras se inicia en el centro de la torta y de trabajo hacia el exterior. Simplemente vertí el ganache en la parte superior una vez que se haya enfriado. Tenga en cuenta que la temperatura fría de la torta hará que el ganache de concretar rápidamente, y puede que tenga que verter más en la parte superior. Guardá el resto de la ganache para las decoraciones o guardarlo para otra cosa.

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  • brownies de chocolate en horno microondas

    18 Diciembre

    Batí los dos huevos, agrega mientras continuás batiendo, el azúcar, la sal y la vainilla. Incorporá la margarina a la mezcla y luego agregá la harina y el cacao batiendo lentamente. Agregá las nueces, mezcla, vertí toda la preparación en un molde apto para microondas, en lo posible de vidrio de unos veinte centímetros previamente que has untado con margarina. Cociná al cien por ciento de la potencia por unos siete minutos, retira del horno microondas, deja enfriar antes de cortar y de servir.

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  • sopa de lentejas y repollo

    18 Diciembre

    Picá finamente la col y reservá Calentá la NUMAR y en aceite en una olla grande, agregá la cebolla, el ajo, el comino, el chile dulce y condimentos, tapá y bajá el fuego. Dejá cocinando por unos 10 minutos, recolvé con frecuencia para que no se queme, la mezcla debe tener color caramelo. Agregá las zanahorias, el apio y la col a la mezcla de cebolla, mezclá y cociná durante 5 minutos más. Agregá 8 tazas de consomé, la pasta de tomate, tomillo fresco y las lentejas. Cubrí la olla, llevá a hervir luego cociná a fuego lento a fuego medio durante 40 minutos. Añadí el puré de tomate y arroz, aumentá el calor a alta para llevar a hervir, luego reducí el fuego a bajo / medio y cociná a fuego lento durante 20 minutos. Cociná a fuego lento durante 35 minutos más o hasta que el arroz y las lentejas se cocinen. Asegúrese de remover regularmente. Agregá los elotitos y el repollo. Echá un poco más de caldo si deseás la sopa un poco más sueltita. Apagá y agregá el perejil. Serví con pan tostado con Numar. Porciones: 10 Para congelar: podés dejar que la sopa se enfríe a temperatura de ambiente en la misma olla. Luego serví posciones individuales para congelar.

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  • lomito de cerdo con hierbas

    18 Diciembre

    Para elaborar este exquisito platillo requiere:
Precalentar el horno a 375ºF.
Tomar los medallones y sal cimentarlos, luego untarlos con los ajos rostizados. Mezclar las hierbas y condimentos y untar los medallones. Envolver cada medallón con la tocineta y prensar con un palillo de dientes.
Calentar en un sartén la Margarina Numar Taste y el aceite de oliva y dorar los medallones por ambos lados.
Luego pasarlos a un molde refractario engrasado y hornear por aproximadamente 30 minutos hasta que el termómetro para carnes marque 150ºF.
 Servir caliente.

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  • pancakes de zucchini

    18 Diciembre

    1. Mezclá todos los ingredientes secos en un tazón. En otro tazón batí el huevo con la leche. 2. Mezclá los ingredientes secos y húmedos (podés usar una licuadora). 3. Añadí el zucchini rallado y mezclá bien. 4. Poné un poco de mezcla para panqueque en el centro de un sartén caliente con un poquito de Numar. Cuando empiece a burbujear dale vuelta y repetí el proceso hasta acabar con la mezcla cocinando a fuego bajo. 5. Serví calientes con Numar o con natilla.

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  • empanadas de frijol tradicionales

    18 Diciembre

    En un tazón colocá todos los ingredientes para la masa, mezclá y colocá suficiente agua para que quede una masa manejable. Cortá una bolsa plástica de forma que te queden 2 capas redondas de plástico, limpiá muy bien cada capa y secá. Para el relleno colocá en un sartén la cebolla, el ajo y la Numar Casera por unos 5 minutos. Agregá los frijoles sin caldo al sartén, mezclá y con la ayuda de un tenedor estripá muy bien todos los frijoles. Agregá el culantro, la salsa inglesa y el consomé, mezclá y dejá en el fuego por unos 5 minutos más. Retirá del fuego y dejá enfriar un poco. Dividí la mezcla de masa en bolitas (del tamaño que querás) estirá en forma de tortilla gruesa y colocá en el centro un poco de la mezcla de frijoles, luego cerrá cada tortilla a la mitad y poné a cocinar en un sartén de teflón con poquito aceite. Cuando las sacás del fuego las colocás en toalla de cocina y las servís calientes.

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