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Numar
  • pan blanco casero

    18 Diciembre

    En un recipiente grande mezclá la leche caliente, el azúcar, la sal y la NUMAR, mezclá todo y dejá enfriar. En un poquito de agua tibia disolvé la levadura, luego agregá el resto del agua tibia, mezclá y agregá a la mezcla anterior. Mezclá y agregá la harina cernida. Pasá la mezcla a una superficie enharinada y amasá por unos 10 minutos. Engrasá un recipiente hondo y colocá ahí la masa, tratando de engrasar levemente la superficie de la masa. Cubrí con un trapo y poné a crecer por una hora y media. En el mismo recipiente amasá ligeramente para sacarle las burbujas de aire, cubrí de nuevo y dejá crecer media hora más. Pasá la mezcla nuevamente a una superficie enharinada, dividí en 4 partes (o más si querés los bollitos pequeños), dejá reposar 15 minutos y amasá ligeramente para formar los bollitos, que tenés que colocar en un molde engrasado. Colocá el molde con bollitos en un lugar cálido para que crezcan por una hora y 15 minutos o hasta que el centro de cada bollo crezca lo suficiente. Horneá a calor moderado durante unos 45 minutos, hasta que se vean dorados.

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  • galletitas de queso numar

    18 Diciembre

    Mezclá en un tazón la harina con el queso rallado. Añadí el orégano, la pimienta, y la sal al gusto. Cuando esté todo bien mezclado, añadí la Numar en cuadritos a temperatura ambiente. Amasá hasta que quede una masa homogénea. Yo dejé reposar la masa hecha una bola en la nevera unos 20 minutos. Extendela con un rodillo pasado ese tiempo entre dos papeles vegetales para que no se pegue. Debe tener 5 mm. Cortá con el cortador de galletas preferido y poné en la bandeja de horno enharinada o con papel vegetal. Yo dejé reposar durante 30 min más en la nevera para no se deformaran demasiado. Precalentá el horno a 180º e introducí las galletas durante 20 min aprox o hasta que estén doradas. Dejá reposar y que se enfríen. Serví acompañadas de un dip o solitas para picar.

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  • queque red velvet

    18 Diciembre

    Para hacer el queque: Precalentamos el horno a 175ºC y engrasamos dos moldes redondos. Conviene cubrir la base con papel antiadherente, para así no tener ningún problema a la hora de desmoldar. En un recipiente grande ponemos la NUMAR y el azúcar y batimos durante unos 5 minutos. Añadimos los huevos, de uno en uno, batiendo bien tras cada incorporación. Añadimos la harina, en tres partes, alternando con el buttermilk (recordá que para hacerlo solo tenés que mezclar leche caliente con jugo de limón, esperar que corte un poquito y mezclar). A continuación incorporamos la sal, el cacao, la vainilla, y el colorante. Mezclamos hasta que obtengamos un color uniforme y todos los ingredientes se hayan incorporado. Por último, añadimos el bicarbonato, y sobre él, el vinagre. Comenzará a hacer “burbujitas”. Mezclamos bien y dividimos la masa entre 2 moldes (puede ser 1 si no querés ponerle relleno). Horneamos durante unos 25 minutos. Una vez esté el queque listo, dejamos reposar en el molde unos 10 minutos, y a continuación transferimos a una rejilla para dejar que se enfríen por completo. Para el relleno: Batimos el NUMAR junto con el azúcar, luego añadimos el queso y continuamos batiendo. Una vez el queque esté completamente frío, podemos empezar a cubrirlo con esta mezcla. Primero pondremos una capa entre ambas capas de queque y luego cubriremos con una primera capa la parte superior y los laterales. Una vez cubierta, meteremos el queque en la refri una media hora, y transcurrido ese tiempo cubriremos la tarta entera con otra capa de la mezcla de queso crema, azúcar y NUMAR. Podés decorar al gusto!

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  • pan trenza

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 375 grados. En un recipiente grande colocá el agua tibia y el azúcar, luego espolvoreá la levadura en el agua y dejá reposar durante 10 minutos para permitir que la levadura se incorpore. Añadí la harina, NUMAR derretida y la sal en la mezcla con la levadura y mezclá para formar una masa. La masa será pegajosa. Agregá suficiente harina (aproximadamente 2 cucharadas) y amasá durante 5 a 10 minutos. Un mezclador de pie con el accesorio de gancho de la pasta sería una excelente alternativa a la mano amasando la masa. Cubrí el tazón, establecé en un lugar cálido y dejá crecer durante 45 minutos. Después de 45 minutos, retirá la masa del recipiente y colocala sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasá durante 2 minutos para formar una bola suave, esto no debe tomar mucho tiempo. Siguiente cortá la masa en 3 piezas. Estirá los 3 trozos para formar el bollos. Asegurate de que ambos extremos estén bien juntos, presionando una punta de cada uno de los bollitos. Cuando estés segura de las puntas están bien juntas empezá a formar la trenza, asegurandote de dejarla bien prensada en el final. Dejá crecer durante 45 minutos en un lugar cálido. En la superficie de cocción del horno precalentado sería perfecto. En un tazón pequeño mezclá de yema de huevo y agua con una brocha en la parte superior del pan. Esto creará una corteza de color marrón dorado. Colocá en el horno precalentado y horneá durante 30 minutos. Retirá del horno y dejá enfriar.

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  • empanadas de papa con numar

    18 Diciembre

    En un tazón colocá todos los ingredientes para la masa, mezclá y colocá suficiente agua para que quede una masa manejable. Cortá una bolsa plástica de forma que te queden 2 capas redondas de plástico, limpiá muy bien cada capa y secá. Para el relleno usá picadillo de papa con carne (o sin carne) y calentalo en el microondas con un poquito de NUMAR. Dividí la mezcla de masa en bolitas (del tamaño que querás) estirá en forma de tortilla gruesa y colocá en el centro un poco de la mezcla de papa, luego cerrá cada tortilla a la mitad y poné a cocinar en un sartén de teflón con un poquito de NUMAR. Cuando sacás las empanadas del fuego las colocás en toalla de cocina y las servís calientes.

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  • ensalada de mango

    18 Diciembre

    Sazoná la pechuga con la margarina y cocinalo en la plancha de la cocina, o si querés, usa la parrilla. Pelá el mango y cortalo en trozos. Colá los corazones de los palmitos y luego cortálos junto a los rábanos en rodajas gruesas. Rebaná la cebolla verde y pica el culantro. Mezclá el mango, los palmitos, el rábano y la cebolla en un recipiente. Mezclá el jugo de limón y la mostaza. Luego agrega el aceite de oliva. Mezclá el aderezo con los ingredientes de la ensalada. Añadí el culantro picado. Serví de inmediato, con el pollo que preparaste previamente.

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  • palitos de queso

    18 Diciembre

    Calentá el horno 220 grados C. Prepará una bandeja para el horno con margarina y papel pergamino encima. Buscá la margarina que debe estar cortada en cubitos. Tomá un bol grande y mezcla la harina y la sal y añadí la margarina y mezclá. Cuando esto esté listo añadí todos los quesos, que pueden ser del tipo que vos querás, e incluso, pueden ser 4 en vez de 3, si querés. Añadí el agua, un poco menos o un poco más para que quede una masa y también la pimienta. Probá un poco de la mezcla a ver si hace falta sal, pero los quesos suelen ser salados, así que al derretirse probablemente le añadirán más sabor. Ahora, en una mesa, lanzá harina y amasá haciendo un cilindro con ella, largo y damos forma de palitos o de otra forma que queramos, pero que sean un centímetro más o menos de ancho para que el tiempo de cocción no varíe. Ponelos en la bandeja, en varias tandas si es necesario, para que no estén muy apretados y llevalos al horno por unos 15 minutos o hasta que estén dorados. Sacalos y dejalos enfriar. Se sirven a temperatura ambiente.

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  • sandwich congelados de piña colada

    18 Diciembre

    Para preparar las rodajas de piña deshidratada: Precalentá el horno a 250 grados. Forrá una bandeja del horno con papel aluminio, y colocá encima una rejilla de enfriar repostería. Con una brocha barnizá levemente las rebanadas de piña con la Numar derretida y colocalas en la rejilla (que está sobre la bandeja). Horneá durante una hora. Volteá y horneá por una hora más. Repetí hasta que las rebanadas estén crujientes y completamente secas, aproximadamente de tres a cuatro horas. Revisá que no se quemen. Apagá el horno y dejá que se enfríen completamente. Si no querés hacer todo el postre el mismo día podés colocar las rebanadas ya frías en un recipiente hermético, y duran hasta 3 días. Para hacer el helado de yogurt. Colocá la piña picada y crema de coco en una licuadora y licuá hasta que quede suave. Pasá la mezcla a una olla mediana. Añadí el azúcar y el ron, y cociná a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retirá del fuego y enfriá completamente. En un tazón mediano, mezclá el puré de fruta, el yogurt y el coco hasta que esté bien combinado. Si tenés máquina para helados la podés usar, sino podés colocar la mezcla tapada en el congelador hasta que esté 50% congelado. Para montar los helados. Ablandá el helado de yogurt ligeramente. Colocá una taza de helado de yogurt por cada rodaja de piña seca. Cubrí con otra rebanada de piña y presioná suavemente para comprimir el helado de yogurt y almoldá los bordes de las rodajas de piña. Repetí el proceso con el resto de las rodajas de piña y yogurt congelado. Envolvé cada sandwich en plástico para cocina y colocá en el congelador hasta el momento de servir.

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  • cacerola de vegetales

    18 Diciembre

    En una olla a fuego medio-alto, derretí 2 cucharadas de NUMAR. Agregá la cebolla y cociná revolviendo ocasionalmente hasta que estén suaves, unos 8 minutos. Agregá el ajo y cociná por 1 minuto. Pasá a un tazón grande. En la misma olla a fuego medio-alto, derretí 1 cucharada de NUMAR. Añadí los espárragos y guisantes y cociná revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Trasladá al tazón con la mezcla de cebolla. En la misma olla a fuego medio-alto, derretí el resto de la NUMAR. Agregá el zucchini y el ayote y cociná revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Agregá los tomates y frijoles blancos y cociná, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén muy suaves, unos 10 minutos. Devolvé todas las verduras a la olla y cociná revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien caliente, unos 5 minutos. Sazoná con el consomé, sal y pimienta, y serví inmediatamente.

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  • huevos endiablados

    18 Diciembre

    Cociná los huevos, cuando estos estén listos, pelalos y separá las yemas. Mezclá todos la mayonesa, mostaza, pimienta, paprika, Numar y el pollo. Decorá con los chiles dulces y el cebollín.

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  • crepas rellenas con manzana y dulce de leche

    18 Diciembre

    Para las crepas: Licúe los ingredientes y deje en reposo unos minutos. Forme las crepas y deje aparte. Para el relleno: Coloque la margarina NUMAR PREMIUM TASTE, el jengibre y el azúcar en una sartén. Incorpore la manzana. Deje que se suavice un poco. Agregue el dulce de leche y deje que se cocine unos minutos más, retire del fuego y mezcle con las nueces. Rellene las crepas, arrolle y coloque en un refractario engrasado. Caliente a la hora de servir. Sirva con la crema inglesa. Para la crema inglesa: Licue la leche, el azúcar, las yemas y la vainilla. Cocine en fuego bajo hasta que espese. Retire del fuego y cuele. Agregue la margarina, el licor y la vainilla y enfríe en baño maría invertido.

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  • sándwich grill de ensalada de atún y queso

    18 Diciembre

    Mezclá el atún con la cantidad de mayonesa necesaria para alcanzar la consistencia que deseés. Agregá los pepinillos y la cebolla, y condimentá con sal y pimienta. Calentá una sartén. Colocá la ensalada sobre uno de los panes y una capa de queso encima. Colocá la otra rebanada de pan sobre el queso. Agregá margarina generosamente a la sartén. Una vez derretida la margarina NUMAR, coloca el sándwich en la sartén con el lado del queso hacia abajo. Unta la parte superior del sandwich con margarina NUMAR, mientras tanto y cuando la parte inferior esté dorada, dale la vuelta con una espátula, bajando la temperatura del fuego. Cuando el pan esté crocante retirá el sándwich del fuego y serví caliente.

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  • salchichas envueltas

    18 Diciembre

    En cada pasta Filo poné con un pincel MARGARINA NUMAR CLÁSICA y una capita de mostaza. Sobre esta colocá ½ rebanada de queso y posicioná la salchicha en un extremo. Enrollá y sobre el final presioná la pasta para evitar que luego se abra. Ubicá en una fuente y cociná en un horno fuerte 10 minutos o hasta que se vea que la pasta está dorada.

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  • bocaditos de coco

    18 Diciembre

    1. Colocá la NUMAR y el azúcar en un tazón para mezclar y usá una batidora de mano hasta que esté suave y esponjosa. 2. Agregá los huevos, la vainilla y la leche condensada y luego mezclá a velocidad media. 3. Añadí el coco rallado, mezclá bien. 4. Colocá en moldes pequeños alineados con cápsulas de papel y luego colocá en un horno precalentado a 180 º C durante 25-30 minutos o hasta que la superficie se dore. 5. Dejá enfriar antes de servir.

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  • canastitas rellenas

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 375 grados f. En un sartén, añadí los Cabitos de Sabor con Ajo y Perejil, la carne molida y cociná hasta que ya no tenga color rosa. Agregá el comino, la sal y la pimienta y revolvé bien. Agregá la salsa de espagueti y cociná por otros 5 minutos a fuego medio. Engrasá un molde de 12 quequitos con aceite de cocina. Asegurate de que no queden zonas de los moldes sin engrasar. Organizá una envoltura de wonton en cada \taza\" del molde y en cada taza agregá una cucharada de queso parmesano. A continuación, tomá una cucharada llena de la mezcla de carne y añadí sobre el queso. Y, por último añadí un poco de queso cheddar, no te podés perder la última capa de queso! Horneá durante 10 a 15 minutos. Decorá con albahaca. Serví caliente."

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