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Numar
  • Pollo relleno

    10 Junio


    Coloque el pollo entero en la salmuera durante unas 24 horas, es decir, el día antes de asar. Arrojá juntos los ingredientes de la salmuera y calentá hasta que la sal y el azúcar se hayan disuelto por completo. 
    Colocá el pollo con la mezcla en la refrigeradora. 
    Revolvé los ingredientes de la margarina de ajo para que los sabores se fundan un poco.  
    Para el relleno, colocá los cubos de pan en el horno a 425 º durante 5-7 minutos.  
    Comenzá con el tocino y aceite de oliva en la sartén y freí hasta que estén crujientes. 
    Retirá el tocino con una espumadera dejando la grasa y añadí los puerros y el apio. 
    Sazoná y cocé durante unos 3 minutos y añadí los hongos. 
    Mezclá los hongos con las verduras. 
    Mové todos los ingredientes juntos. 
    Después de unos 10 minutos, añadí el vino al sartén y cociná hasta que se absorba el vino.  
    Mezclá todos los ingredientes para el relleno. Precalentá el horno a 425 º.  
    Escurrí el pollo y secá con toallas de papel. Rellená el pollo y atá las piernas con pabilo.  
    Tomá la margarina de ajo y empujá por debajo de la piel del pollo, tratá de no romper la piel.  
    Asá el pollo cubierto en un molde para hornear hasta que el termómetro registre 165 º en el centro del relleno. 
    Recordá que el relleno está en contacto con la carne cruda y hasta los 165 º estará cocinada. 
    Comprobá la temperatura del pollo por la parte interna del muslo. 
    El tiempo total de tostado debe ser alrededor de 2 horas, pero empezá a comprobar después de 1 hora y 45 minutos.  
    Cuando se encuentre listo, cubrí con papel aluminio y dejá reposar durante 15 minutos antes de cortarlo. 

    numar
  • galletitas saladas básicas

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 350F. En un procesador de alimentos colocá todos los ingredientes juntos excepto el agua. Agregá el agua fría, un poco a la vez, hasta que la mezcla se mantenga firme, lo suficiente como para trabajar en una bola. Separá en dos bolas de masa y colocá cada uno en papel de pergamino, u otra superficie antiadherente que se pueden transferir a una bandeja para hornear. Estirá cada bola en una lámina de masa de media pulgada de espesor, tomate el tiempo para estirar de manera uniforme en una forma rectangular. Usando un cortador de pizza o cuchillo de borde suave, marcá suavemente la masa en cuadrados de galleta. Transfería el papel de pergamino en dos láminas para hornear. Horneá durante 25 min., o hasta que se doren las galletas, las más oscuras son más crujientes. Si las galletas en el centro de la bandeja del horno no son totalmente crujientes, apagá el horno, pasá las galletas exteriores para rejillas de enfriamiento y dejá las galletas blandas en el horno durante otros 5 minutos. Dejá enfriar, rompé las hojas en galletas y guardá en un recipiente hermético durante varias semanas.

    numar
  • dip de cebolla caramelizada

    18 Diciembre

    1. Cortá la cebolla por la mitad y luego cortalas en rodajas gruesas (salen aproximadamente unas 3 tazas de cebolla). Calentá la NUMAR y el aceite en un sartén grande a fuego medio. Añadí la cebolla, la paprika, sal y pimienta y salteá durante 10 minutos. Reducí el fuego a medio-bajo y cociná, revolviendo ocasionalmente, durante 20 o 30 minutos más hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas. Dejá que las cebollas se enfríen. 2. Colocá el queso crema, natilla y mayonesa en la batidora y batí hasta que quede suave. Añadí la cebolla y mezclá bien. Serví a temperatura ambiente.

    numar
  • papitas sazonadas numar

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 400 grados F. Lavá las papas. Cortá las papas por la mitad longitudinalmente. Con el lado cortado hacia abajo, cortá cada mitad longitudinalmente en cuñas. Colocá las papas en una bandeja para horno con papel aluminio en el fondo. En un tazón aparte mezclá todos los ingredientes de condimentos con 1 cucharada de NUMAR derretida. Vertí la mezcla de condimentos sobre la papa y mezclá hasta que estén cubiertos de manera uniforme. Horneá las papas durante 25 a 30 minutos, dándoles la vuelta una vez después de 15 minutos.

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  • cupcakes de zucchini

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 400 ° F.Untá los moldes para muffins o cupcakes con NUMAR.En un tazón grande, batí ligeramente los huevos con un batidor.Añadí el zucchini, cebolla, queso, pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta y mezclala bien, con una espátula de goma o cuchara de madera.La pasta será pegajosa y suelta un poco.Rellená cada molde.Horneá de 15 a 18 minutos, o hasta que las superficies estén dorados, y cuando metás un palito en medio este salga seco.Retirá del horno y dejá que se enfrié en el molde antes de servir.

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  • empanaditas de queso y espinaca

    18 Diciembre

    En un tazón mezclá la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Por otro lado, batí la leche con el huevo. Añadí la NUMAR a la mezcla de las harinas e incorporá la leche y el huevo. Amasá hasta que la masa esté homogénea o se separe de las orillas del tazón. Llevá a la refri por 30 minutos. Para el relleno, herví las espinacas en agua salada por unos segundos. Retirá y llevá a un tazón con agua con hielo. Colá y procesá las espinacas con el queso y el queso crema. Estirá la masa y cortá círculos. Rellená los discos con la preparación de espinacas y cerrá formando las empanadas. Horneá a temperatura media por 15 minutos o hasta que estén doradas.

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  • english trifle

    18 Diciembre

    En un tazón para trifle, poner cubos del queque de navidad 2012 y humedecer con un poco de Brandy. En una olla poner la leche con el azúcar y calentar. En un recipiente poner la crema dulce con las yemas de huevo y harina mezclar. Temperar las yemas con la leche caliente y devolver a la olla y mover hasta espesar. Adicionar la Margarina NUMAR PREMIUM TASTE, canela y vainilla. Poner la crema sobre la capa de queque de navidad humedecido con brandy. Luego colocar los melocotones en gajos y rociar las nueces. Volver a poner capa de queque, crema, melocotones y nueces. Finalizar decorando con crema batida o chantilly. Rociar el resto de las nueces. Se sirve bien frio en la cena de navidad!! Provecho!

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  • picadillo de plátano verde

    18 Diciembre

    Cociná los plátanos en agua de sal. Estarán al reventar la cáscara. Dejá enfriar.
 Pelá y rallá los plátanos. Cristalizá la cebolla en la margarina Numar Light, agregá el chile dulce, los cubitos de pollo, el culantro, el chile (opcional), la pimienta, los cominos y la sal, luego agregá la crema dulce, ahí ya vas a sentir un olor realmente exquisito. Al hervir agregá el plátano rallado, dejalo unos minutos a fuego lento hasta que se termine de suavizar. La leche la agregás a media cocción, en caso de ser necesario, para que quede húmedo y delicioso.

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  • Sandwich Monstruoso

    25 Junio

    En primer lugar, cortá las rebanadas de pan con un cuchillo en forma circular.
    Untales Numar, mayonesa y mostaza al gusto.
    Con el cuchillo, cortale pequeños triángulos de los bordes del queso para asemejar los dientes.
    Colocá 2 rebanadas de jamón en la parte inferior del sándwich y una rebanada enrollada (para simular la lengua), después colocá el queso y encima una rebanada de pan.
    Insertá los palillos de dientes uno en cada aceituna y colocalos en la parte superior del sandwich.
    Y booo… Divertite con los pequeños de la casa!  

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  • bocadillos de chocolate y café

    18 Diciembre

    Para hacer el queque: 1. Precalentá el horno a 160° C (325° F) y forrá un molde rectangular con papel engrasado. Mezclá la harina, polvo de hornear y la sal en un tazón. 2. Batí las 6 yemas de huevo en un bol grande aparte y mezclá con el azúcar. 3. Mezclá de manera envolvente con la mezcla de harina alternando con el agua en aproximadamente 2-3 incorporaciones cada uno. 4. Batí las claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve, y luego incorporalas suavemente en la mezcla. 5. Vertí la mezcla en un molde y horneá durante unos 45-60 minutos. Comprobá si está lista metiendo un palillo de dientes en el queque, si sale limpio, el pastel está listo. Sacá el queque del horno y dejá enfriar. Una vez frío, cortá las partes doradas y partí en trozos cuadrados de tamaño de un bocado pequeño. A cada rebanada colocá un poquito de Numar Light y reservá. Para hacer el pudín de chocolate y café: 1. Mezclá el huevo, la yema de huevo, azúcar y maicena en una olla grande. 2. En un sartén de tamaño mediano, mezclá el café con la leche y la sal y llevá a ebullición a fuego medio. 3. Batí la mezcla de huevo y agregá cucharada por cucharada la mezcla de café con leche. Seguí moviendo hasta que la mezcla de café con leche esté toda incorporada. 4. Agregá el chocolate picado y mezclá hasta que todo se haya derretido. Colocá la olla sobre un disco y calentá durante unos 5 minutos en un fuego medio alto hasta que la mezcla espese. 5. Dejá enfriar a temperatura ambiente primero, luego refrigerá. Una vez fría, retirá la capa superior de la piel que se forma sobre el pudín. Llená una manga pastelera con una boquilla de estrella de tamaño mediano con el pudín y exprimí cantidades iguales sobre los pedazos de queque con Numar de tamaño de un bocado.

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  • Tortuguitas de pecanas con Caramelo y Chocolate.

    24 Octubre

    Precaliente el horno a 350 grados.

    Organizá las pecanas en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde; tostá en el horno hasta que estén crujientes, unos 10 minutos. Retirá del horno (deje el horno encendido); destiná 36 pecanas en una bandeja para hornear. Picá las nueces restantes (aproximadamente un 1/4 de taza); dejar de lado.

    Cuando las nueces están  suficientemente frías para manipularlas, hacé 12 grupos disponiendo 2 pecanas verticales, lado a lado, por debajo de 1 pecana colocados horizontalmente. Aplaná suavemente cada caramelo; colocá 1 en la parte superior de cada grupo. Horneá por 5 minutos. Retirá del horno (deje el horno encendido).

    Colocá 1 trozo de chocolate en la parte superior de cada caparazón. Regresalos al horno;  y horneá hasta que el chocolate comience a derretirse, de 1 a 2 minutos y quite del horno. Con la parte de atrás de una cuchara, extendé suavemente el chocolate sobre el caramelo sin cubrir por completo.

    Espolvoree con racimos de nueces picadas reservadas. Refrigerá hasta que esté firme, aproximadamente 15 minutos. Y llevá a temperatura ambiente antes de servir.

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  • Pollo relleno

    10 Junio


    Coloque el pollo entero en la salmuera durante unas 24 horas, es decir, el día antes de asar. Arrojá juntos los ingredientes de la salmuera y calentá hasta que la sal y el azúcar se hayan disuelto por completo. 
    Colocá el pollo con la mezcla en la refrigeradora. 
    Revolvé los ingredientes de la margarina de ajo para que los sabores se fundan un poco.  
    Para el relleno, colocá los cubos de pan en el horno a 425 º durante 5-7 minutos.  
    Comenzá con el tocino y aceite de oliva en la sartén y freí hasta que estén crujientes. 
    Retirá el tocino con una espumadera dejando la grasa y añadí los puerros y el apio. 
    Sazoná y cocé durante unos 3 minutos y añadí los hongos. 
    Mezclá los hongos con las verduras. 
    Mové todos los ingredientes juntos. 
    Después de unos 10 minutos, añadí el vino al sartén y cociná hasta que se absorba el vino.  
    Mezclá todos los ingredientes para el relleno. Precalentá el horno a 425 º.  
    Escurrí el pollo y secá con toallas de papel. Rellená el pollo y atá las piernas con pabilo.  
    Tomá la margarina de ajo y empujá por debajo de la piel del pollo, tratá de no romper la piel.  
    Asá el pollo cubierto en un molde para hornear hasta que el termómetro registre 165 º en el centro del relleno. 
    Recordá que el relleno está en contacto con la carne cruda y hasta los 165 º estará cocinada. 
    Comprobá la temperatura del pollo por la parte interna del muslo. 
    El tiempo total de tostado debe ser alrededor de 2 horas, pero empezá a comprobar después de 1 hora y 45 minutos.  
    Cuando se encuentre listo, cubrí con papel aluminio y dejá reposar durante 15 minutos antes de cortarlo. 

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  • tostadas rellenas de huevo

    18 Diciembre

    Colocá los huevos en un tazón con la sal, y si le querés dar un poco más de sabor agregá orégano o albahaca en polvo a la mezcla y revolvé. Sumergí de una en una las rebanadas de pan en la mezcla de huevo por ambos lados, apenas las retirás del tazón las colocás en un sartén a fuego medio con NUMAR al gusto, hasta dorar cada lado de las rebanadas. Serví calientes.

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  • spaguetti maravilla

    18 Diciembre

    Poné una olla grande de agua salada a hervir. Añadí la pasta y prepará de acuerdo a las instrucciones. Escurrí y reservá. Calentá una sartén grande y honda a fuego medio-alto y cociná el tocino hasta que esté crujiente. Retirá a un plato cubierto con una toalla de papel. Dejá únicamente una cucharada de grasa de tocino en el sartén y luego agregá 1 cucharada de aceite de oliva a fuego alto. Agregá el ajo y cociná durante 30 segundos. Agregá las coles de Bruselas y espolvoreá con azúcar moreno y sal. Dejá reposar 1 minuto y revolvé. Continuá salteando durante otros 4-5 minutos, hasta que estén color verde brillante y tierno. Ahora agregá las nueces y cociná durante otros 3-5 minutos. Quitá todo lo de la sartén y limpiá cuidadosamente el sartén. En el mismo sartén añadí la NUMAR, la leche y el queso. Llevá a ebullición y cociná a fuego lento unos 5 minutos, hasta que esté suave y cremoso. Añadí el queso parmesano, el perejil picado, pimienta, sal y nuez moscada, batiendo hasta que el queso se haya derretido. Cociná a fuego lento la salsa 3-5 minutos hasta que la salsa esté suave y cremosa. Agregá la pasta y las coles de Bruselas a la salsa y mezclá bien, cociná otros 1-2 minutos para calentar. Serví inmediatamente con parmesano fresco. Si el sartén no es lo suficientemente grande podés incorporar la pasta en una olla grande.

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  • sopa de zanahorias asadas

    18 Diciembre

    Lavá bien las zanahorias, pelalas y cortalas en rodajas delgadas que luego pondrás en una bandeja para hornear previamente enmantecada con NUMAR. Esparce sobre las rodajas de zanahoria el aceite de oliva y meté la bandeja a un horno moderado precalentado durante aproximadamente unos 20 minutos. Colocá el caldo de pollo en una olla mediana junto con el jengibre y dejá hervir. Cociná a fuego lento durante unos 10 o 15 minutos. Mientras tanto, picá la cebolla y el ajo. Saltealos con un cabito de sabor Ajo y Perejil . Mezclalo con el consomé. ¡No olvides las zanahorias! Retiralas del horno y procurá realizar un puré verdaderamente cremoso y suave. Añadí la preparación a la olla con el consomé de pollo, el jengibre, ajo y revuelve por unos pocos minutos hasta que los ingredientes se unifiquen. Añadí sal a gusto y un poco de pimienta molida para terminar. ¡Listo! ¡Intentá esta receta! Verás que todos tus comensales quedarán realmente satisfechos con un primer platillo como este. ¿Aún no me crees? Haz la prueba y después me cuentas. ¡Esta sopa de zanahorias asadas será todo un éxito!

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