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Numar
  • pan blanco casero

    18 Diciembre

    En un recipiente grande mezclá la leche caliente, el azúcar, la sal y la NUMAR, mezclá todo y dejá enfriar. En un poquito de agua tibia disolvé la levadura, luego agregá el resto del agua tibia, mezclá y agregá a la mezcla anterior. Mezclá y agregá la harina cernida. Pasá la mezcla a una superficie enharinada y amasá por unos 10 minutos. Engrasá un recipiente hondo y colocá ahí la masa, tratando de engrasar levemente la superficie de la masa. Cubrí con un trapo y poné a crecer por una hora y media. En el mismo recipiente amasá ligeramente para sacarle las burbujas de aire, cubrí de nuevo y dejá crecer media hora más. Pasá la mezcla nuevamente a una superficie enharinada, dividí en 4 partes (o más si querés los bollitos pequeños), dejá reposar 15 minutos y amasá ligeramente para formar los bollitos, que tenés que colocar en un molde engrasado. Colocá el molde con bollitos en un lugar cálido para que crezcan por una hora y 15 minutos o hasta que el centro de cada bollo crezca lo suficiente. Horneá a calor moderado durante unos 45 minutos, hasta que se vean dorados.

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  • chutney de chayote

    18 Diciembre

    Pelá el chayote y cortalos en trozos, deshechá las semillas y el corazón de la verdura. Usá un procesador de alimentos para rallar los trozos de chayote, podés hacerlo manualmente con un rallador, pero recomendamos usar el procesador para que te quede más parejo. En una cacerola, dejá que la verdura rallada hierva con el agua. Agregá la sal y las lentejas mientras hierve. Dejá que se cocine y apagá cuando la choyote se cocine y se evapore todo el agua. Dejá que se enfríe. Mientras tanto, con la NUMAR tostá un poco el curry, a fuego muy lento, la curcuma, el tamarindo, el achiote y los clavos de olor. Esperá que se enfríe para mezclarlo con la verdura. Podés sazonar con un poco de semillas de mostaza, pero es opcional. Mezclá bien y serví como acompañamiento para carnes o aves.

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  • galletas de queso parmesano

    18 Diciembre

    En un procesador de alimentos colocá el queso parmesano, la harina, la NUMAR,la sal y la pimienta. Transferí la mezcla a una superficie de trabajo y con tu manos formá la masa hasta sentirla un poco húmeda o manejable. Extendé la masa con un rodillo, si la sentís muy pegajosa podés colocarla un ratito en la refri antes de estirarla. Precalentá el horno. Con un cortador para galletas sacá las galletas que te salgan, decorá con hojitas de romero y barnizá con el huevo. Horneá por unos 10 minutos o hasta que las galletas las veas cocinadas. Dejá enfriar y disfrutá!

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  • arroz de la casa

    18 Diciembre

    En una olla grande o un wok, colocá la barrita de Cabitos de Sabor con pollo, la cebolla, el tomate, el chile dulce, el ajo, la hojita de laurel y la mitad del cebollino picado que tengás preparado. Dejá cocinar revolviendo constantemente por unos minutos. Agregá el jamón y las carnes que tengás preparadas, mezclá con las salsas y el consomé. En un sartén aparte colocá los huevos, mezclalos y formá una torta de huevo con un poquito de sal, dale vuelta y cortala en trocitos. Agregá el arroz a la mezcla de carnes, revolvé, agrega el cebollino y el huevo y mezclá nuevamente. Dejá cocinar por unos 5 minutos más, dándole vuelta al arroz de vez en cuando. Serví caliente.

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  • rollitos de café numar light baja en sal

    18 Diciembre

    Para preparar el pan: Combinar la levadura con el agua tibia, luego agregar la leche, azúcar, margarina NUMAR LIGHT BAJA EN SAL, sal y 4 tazas de harina. Combinar bien. Adicionar la harina que falta. Luego poner el gancho de la batidora para amasar y dejar afinar por unos 5 minutos. Pasar a un tazón engrasado con aceite de girasol CLOVER y reposar en ambiente cálido por una hora. Al duplicar su volumen, sacar la masa y distribuir los gases y estirar con un palo de amasar. Untar la margarina NUMAR light baja en sal de la receta del relleno a continuación por toda la masa y mezclar el azúcar moreno con el café y la canela y rociar sobre la margarina NUMAR. Para preparar el relleno: Combinar los ingredientes secos y untar la margarina NUMAR light baja en sal sobre la masa. Arrollar la masa y cortar en rollos de aproximadamente 3 dedos de ancho. Acomodarlos en una bandeja o molde refractario de 13 x9 pulgadas engrasada con margarina NUMAR LIGHT BAJA EN SAL. Precalentar el horno a 350F y hornear por 30 minutos hasta dorar. Al salir del horno dejar reposar y hacer el glaseado y rociar encima. Para preparar el glaseado: Mezclar el café instantáneo con la leche y luego agregar resto de ingredientes. Mezclar muy bien y verter sobre los coffee rolls.

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  • coditos con queso

    18 Diciembre

    En una cacerola grande, poné a hervir el agua y la pasta y cocinar de acuerdo a las instrucciones del paquete. En una cacerola mediana a fuego medio, derretí la margarina. Agregá la harina y mezclá. Cociná por 1 minuto. Poco a poco (muy lentamente al principio, así que no tiene protuberancias) agregá la leche, batiendo bien después de cada adición hasta que la leche se incorpore. Cociná y revolvé la mezcla hasta que espese, aproximadamente 4-5 minutos.
Retirá la mezcla de la leche del fuego y agregá el queso hasta que se derrita.
Escurrí la pasta y mezclalo con la salsa de queso. Sazoná al gusto con sal. Servilo con queso adicional encima.

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  • Panqueques de arcoiris

    08 Septiembre

    Batí los huevos y añadiles las cucharadas de azúcar y Numar.
    En otro tazón, mezclá la harina con la levadura y la sal, incorporá la mezcla de harina, levadura y sal a los huevos y mezclá bien hasta formar una pasta.
    Separá la pasta en partes iguales utilizando diferentes recipientes e incorporá a cada una de ellas, una cucharadita de colorante alimentario diferente.
    Colocá las pastas de colores en mangas reposteras o en bolsas de congelación (y cortá una de las puntas). Calentá la sartén (o el aparato de hacer panqueques si tenés) y comenzá a crear el panqueque arcoíris colocando un poco de cada mezcla de colores en forma circular de afuera hacia adentro.
    Si preparás los panqueques en sartén, cuando salgan burbujitas, dale la vuelta y dejalos que se tuesten a gusto.

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  • galletitas de queso numar

    18 Diciembre

    Mezclá en un tazón la harina con el queso rallado. Añadí el orégano, la pimienta, y la sal al gusto. Cuando esté todo bien mezclado, añadí la Numar en cuadritos a temperatura ambiente. Amasá hasta que quede una masa homogénea. Yo dejé reposar la masa hecha una bola en la nevera unos 20 minutos. Extendela con un rodillo pasado ese tiempo entre dos papeles vegetales para que no se pegue. Debe tener 5 mm. Cortá con el cortador de galletas preferido y poné en la bandeja de horno enharinada o con papel vegetal. Yo dejé reposar durante 30 min más en la nevera para no se deformaran demasiado. Precalentá el horno a 180º e introducí las galletas durante 20 min aprox o hasta que estén doradas. Dejá reposar y que se enfríen. Serví acompañadas de un dip o solitas para picar.

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  • sopa de lentejas y repollo

    18 Diciembre

    Picá finamente la col y reservá Calentá la NUMAR y en aceite en una olla grande, agregá la cebolla, el ajo, el comino, el chile dulce y condimentos, tapá y bajá el fuego. Dejá cocinando por unos 10 minutos, recolvé con frecuencia para que no se queme, la mezcla debe tener color caramelo. Agregá las zanahorias, el apio y la col a la mezcla de cebolla, mezclá y cociná durante 5 minutos más. Agregá 8 tazas de consomé, la pasta de tomate, tomillo fresco y las lentejas. Cubrí la olla, llevá a hervir luego cociná a fuego lento a fuego medio durante 40 minutos. Añadí el puré de tomate y arroz, aumentá el calor a alta para llevar a hervir, luego reducí el fuego a bajo / medio y cociná a fuego lento durante 20 minutos. Cociná a fuego lento durante 35 minutos más o hasta que el arroz y las lentejas se cocinen. Asegúrese de remover regularmente. Agregá los elotitos y el repollo. Echá un poco más de caldo si deseás la sopa un poco más sueltita. Apagá y agregá el perejil. Serví con pan tostado con Numar. Porciones: 10 Para congelar: podés dejar que la sopa se enfríe a temperatura de ambiente en la misma olla. Luego serví posciones individuales para congelar.

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  • cáscaras de papa rellenas

    18 Diciembre

    Colocá las papas cocinadas y partilas a la mitad, con mucho cuidado y con la ayuda de una cuchara eliminá la carnita de la papa sin romper la cáscara, le podés dejar una capita de papa. La papa que retirás de la cáscara la colocás en un tazón, la calentás un poco, le agregás la NUMAR Taste, sal al gusto y la crema dulce. Tomá cada papa y rellená con un poquito de carne o pollo mechados, sobre eso colocá un poquito de la mezcla de puré y luego un poco de la mezcla de quesos. Repetí el proceso con cada una de las papas hasta acabar los ingredientes. Colocá en el horno cuando ya se van a consumir y por último (si querés) colocá cebollino picado en aritos sobre cada papa cuando sale del horno.

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  • empanaditas de salchicha y queso amarillo

    18 Diciembre

    En un procesador de alimentos con una hoja de acero colocá la harina, la NUMAR, la sal y el azúcar y batí entre 10-12 veces o hasta que la NUMAR tenga la consistencia de guisantes pequeños. Agregá el agua y batí 5-7 veces más o hasta que la masa comience a unirse con el agua. Después colocá sobre una superficie enharinada y formá en 2 discos redondos. Cubrí con papel plástico y refrigerá por 1 hora. Precalentá el horno a 450° F. Estirá la masa hasta que tenga ½ centímetro de espesor (que no quede ni muy grueso ni muy delgado) y con un cortador de galletas cortá discos redondos para las empanadas. Colocá sobre cada disco 1 ½ cucharadas de salchicha en cuadritos y 2 cucharadas de cuadritos de queso amarillo. Cepillá ligeramente los bordes de los círculos con huevo, doblá a la mitad y acomodá los bordes para que se vean rizados. Colocá las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincelá con huevo batido y sazoná con un poquito de sal. Horneá por 10 minutos o hasta que la masa esté dorada. Serví en el momento de comer a temperatura ambiente.

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  • chorreadas de maíz

    18 Diciembre

    Raspar los granos de los elotes y licuar con la leche, los huevos, harina, polvo de hornear, margarina NUMAR CLÁSICA, sal y azúcar. Calentar el sartén y untar un poquito de margarina. Verter una cucharada de la mezcla y hacer las chorreadas. Servir con natilla.

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  • Chorreadas a la Numar

    21 Julio

    Para empezar a preparar estas deliciosas chorreadas solamente tenés que mezclar los huevos, harina, azúcar, numar, leche y vainilla en una licuadora, cuando los ingredientes sean uno podés agregarle el maíz hasta que la mezcla quede grumosa.
    Una vez que vez que la mezcla está lista en un sartén precalentado agregás una cucharadita de Numar y vertís parte de la mezcla formando una figura similar a la de una tortilla y así suscesivamente hasta acabar con toda la mezcla.
    Recordá servirlas calientitas y podés agregarle un poquito de natilla para darle un mejor sabor. 

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  • dip de cebolla caramelizada

    18 Diciembre

    1. Cortá la cebolla por la mitad y luego cortalas en rodajas gruesas (salen aproximadamente unas 3 tazas de cebolla). Calentá la NUMAR y el aceite en un sartén grande a fuego medio. Añadí la cebolla, la paprika, sal y pimienta y salteá durante 10 minutos. Reducí el fuego a medio-bajo y cociná, revolviendo ocasionalmente, durante 20 o 30 minutos más hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas. Dejá que las cebollas se enfríen. 2. Colocá el queso crema, natilla y mayonesa en la batidora y batí hasta que quede suave. Añadí la cebolla y mezclá bien. Serví a temperatura ambiente.

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  • crepas dulces numar

    18 Diciembre

    Para preparar la pasta de crepas: Poné los ingredientes en la licuadora y licuá hasta obtener una mezcla homogénea. Luego pasá a la refrigeradora y reposá por 1 hora. Calentá el sartén para crepas, verté un poco de la mezcla y mové el sartén para rellenar la superficie. Esperá a que la crepa se vuelva opaca para voltear. Hacé aproximadamente 12 crepas. Para preparar la salsa de las crepas: Vertí en un olla una taza y 1/4 de leche condensada, una taza y 1/4 de agua, una taza de leche descremada y 2 cdas de margarina NUMAR LIGHT BAJA EN SAL. Al hervir, agregá 4 cdas de fécula de maíz mezclada con ½ taza de agua y 4 yemas. Revolvé rápido y al primer hervor bajá del fuego y agregá 1 cdita vainilla. Bañá las crepas dobladas en 4 y decorá con fresas o melocotones si querés.

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