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Bienvenido

Numar
  • chocolate mug en microondas

    18 Diciembre

    Ponemos en la taza el huevo y lo batimos con un tenedor. Una vez batido añadimos a la taza, el azúcar, la NUMAR, la leche, el chocolate y lo volvemos a batir hasta que la mezcla nos quede homogénea. Por último le agregamos la harina y la levadura y lo mezclamos suavemente, para que todo se mezcle uniformemente y sin grumos. Ponemos la taza en el microondas, seleccionamos 3 minutos a máxima potencia.

    numar
  • pasta mama

    18 Diciembre

    Lo que hacemos es cocinar la pasta por unos minutos para que esté al dente. Luego en un sartén ponemos los Cabitos de Sabor con ajo y perejil el ajo picado. Luego incorporamos los polvos en mismas cantidades para darles sabor. Luego colocamos el perejil y salteamos. Incorporamos la pasta, salteamos todo y le agregamos un poquito del agua de la pasta, para que no quede súper seco. Ahora le agregamos los 2 huevos batidos y un poco de queso parmesano, al gusto. Si querés en este punto podés agregar el tomate picado y la tocineta cocinada y escurrida en servilleta. En Estados Unidos este platillo se consume como un desayuno.

    numar
  • brownie de limón

    18 Diciembre

    Brownie: Fundir a Baño de María el chocolate y la mantequilla. Disponer en un bol amplio para preparar la crema de brownie. Incorporar el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la harina blanca cernida. Mezclar con una espátula y vaciar en un molde cuadrado forrado con papel de cocina. Hornear a 170°C durante 20 min aprox. Enfriar a temperatura ambiente Crema de limón: En un bol amplio, disponer la leche condensada. Añadir el jugo de limón y mezclar. Incorporar la colapez previamente disuelta en agua tibia. Mezclar. Agregar crema de leche previamente montada a ¾ punto y ralladura de limón. Mezclar con movimientos envolventes. Armado: Poner el brownie en el mismo molde donde se cocinó. Sobre el brownie, verter la crema de limón y llevar al frio durante 2 hs o hasta que el postre esté firme. Desmoldar y decorar con figuras de chocolate.

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  • vainicas embrujadas

    18 Diciembre

    Cortá las puntas a las vainicas. Picalas en diagonal y a lo largo con un cuchillo muy filoso. Sancochalas por 5 minutos en agua hirviendo. Pasado este tiempo o cuando las vainicas estén al dente, sacalas y escurrí el agua. Poné la margarina Numar en una olla, y echá las vainicas aún calientes. Tapa la olla y sacudí los vegetales, la margarina se derretirá con el calor de las verduras. Espolvoreá las semillasde ajonjolí y serví.

    numar
  • picadillo de arracache

    18 Diciembre

    En una olla cociná la carne para mechar con un poquito de sal. Cuando esté lista desmenuzá en hilos finitos y reservá. En esa misma olla cociná el arracache en agua hirviendo con sal. Cuando esté listo lo ponés en un colador redondo para eliminarle toda el agua, podés presionarlo un poco para que quede más seco. Cociná las papas picadas en cuadritos con NUMAR en una olla, agregá el achiote, el orégano, los olores junto con el consomé y tapá por unos minutos hasta que las papas estén suaves, pero no demasiado. Agregá la carne mechada, el comino, la salsa inglesa y el arracache. Mezclá y después de un ratito probá el sabor, si querés más condimentos los podés agregar. Agregá el culantro de monte, mezclá y tapa por unos minutos. Serví acompañado de tortillas!

    numar
  • spritz navideño

    18 Diciembre

    Cremar la margarina NUMAR PREMIUM TASTE con el azúcar en polvo, agregar el huevo y la esencia. Luego incorporar la harina y la sal. Dividir la masa en tres partes y teñirla de los colores deseados. Poner en la máquina para hacer galletas con su diseño favorito.

    numar
  • muffins de banano libres de gluten

    18 Diciembre

    En un tazón colocá los bananos y procedé a majarlos con un tenedor. Agregá la NUMAR y el azúcar y mezclá bien. Pasá la harina, la sal y el bicarbonato por un colador. Agregá la mezcla de harina al tazón con los bananos y mezclá con un tenedor. No es necesario colocar en la batidora. Si querés podés agregar nueces. Colocá la mezcla en un molde convencional o para muffins y horneá a 360°F o hasta que al meter un palillo de dientes salga limpio.

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  • cuadritos de galleta helada

    18 Diciembre

    Batí la Numar y el azúcar hasta que quede esponjoso. Añadí los huevos, de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Mientras tanto, mezclá los ingredientes secos en un recipiente aparte. Añadí la vainilla a la mezcla batida y después añadí lentamente los ingredientes secos. Colocá en un molde rectangular de pan y horneá a 375 F por 10-15 minutos. Cuando esté cocinado dejá enfriar completamente. En un tazón batí la manteca y la Numar hasta que esté cremosa. Añadí el azúcar en polvo y la vainilla. Añadí poco a poco las 5 cucharadas de leche hasta que llegue a tener la textura adecuada para colocar encima de la galleta. Colocá la mezcla sobre la galleta, decorá si querés, dejá enfriar y guardá en el congelador cortado en cuadritos.

    numar
  • sopa de albóndigas numar

    18 Diciembre

    1. En una olla grande colocada a fuego medio-alto, agregá la NUMAR derretida. 2. Añadí a la olla caliente la zanahoria picada, el apio y el tomate en cubos. Cociná las verduras durante 1-2 minutos. 3. Agregá el caldo, el agua, la pasta de tomate y el ajo. Revolvé bien para combinar todo. Tapá y llevá a ebullición. 4. Mientras tanto, combiná todos los ingredientes de las albóndigas en un tazón grande. Mezclá con las manos para combinar. Usando una cuchara de sopa apartá las porciones de la mezclá que serán luego formadas con las manos para hacer las albóndigas. Dejá caer las albóndigas en el caldo, distribuyendo de manera uniforme alrededor de la olla. Tapá. Dejá hervir durante 5 minutos. Revolvé suavemente las albóndigas para que no se rompan. 5. Agregá la pasta. Cociná por 10 minutos o hasta que la pasta esté lista. Agregá la albahaca y el perejil, remové y serví.

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  • pupusas

    18 Diciembre

    Preparás la masa como para hacer empanadas. Aparte arreglás frijoles con NUMAR, y chicharrón. Luego hacé bolitas con la masa, les hacés un pequeño hueco hundido y rellenás con los frijolitos arreglados y queso. Cerrás el huevo y aplastás la bolita, las ponés en el sartén a cocinar... Aparte rayás repollo y zanahoria, lo pasás por agua hirviendo, lo escurrís, dejás enfriar y sazonás con limón o vinagre, sal y especies secas al gusto.

    numar
  • pie de banano

    18 Diciembre

    Para preparar la concha: En un tazón pequeño, mezclá la NUMAR derretida, el azúcar y la galleta galletas hasta que el polvo de galleta esté húmedo y que la mezcla comience a agruparse. Vertí la mezcla en la parte inferior de un molde para pie, preferiblemente desmontable y, con la mano, presioná la mezcla de galleta para cubrir la base de la sartén y hasta los lados. Pongé a un lado. Para preparar el relleno: En una cacerola mediana, combiná el azúcar y la maicena. Agregá la leche. Cociná a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Reducí el fuego a medio-bajo y cociná y revolvé de 2 - 3 minutos más. Retirá del fuego. En un tazón pequeño, batí ligeramente las yemas de huevo. Batiendo constantemente, añadí lentamente 1 taza de su mezcla de leche caliente. Esto es para temperar las yemas hasta llevarlos lentamente a la temperatura de la leche (despacio para evitar que se hagan huevos revueltos). Devolvé la mezcla de yema de huevo y la leche a la mezcla de la leche que queda en la olla. Cociná y revolvé a fuego medio-bajo durante 2 - 3 minutos más para espesar el pudín. Retirá del fuego y agregá el extracto de vainilla, la de banano y una cucharada de NUMAR. Si lo querés, podés filtrar el pudín por un colador fino para asegurar que esté suave y no hay huevo cocido en la mezcla. Montar la tarta: Cubrí el fondo de la concha preparada con las rodajas de banano, y vertí el pudín encima. Alisá la superficie con una espátula y cubrí con papel plástico. Colocá en la nevera durante 6-8 horas para permitir que el pudín se establezca y el pastel se enfríe completamente. Si querés podés decorar con Crema Chantillí.

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  • cangrejos especiales

    18 Diciembre

    Por la noche en un tazón pequeño combiná la harina, el azúcar y la sal. En un tazón grande disolvé la levadura en el agua tibia. Pasá la mezcla seca por un colador y mezclá bien con la húmeda. Cubrí con una toalla húmeda y dejá reposar por 10 minutos. Ahora podés trabajar la masa. Espolvoreá con un poco de harina. Dejá la masa en el recipiente y volteá la masa sobre la mesa. Hacé esto varias veces más mientras girás con el tazón. Este proceso es muy rápido y tenés que ver que la elasticidad de la masa sea cada vez mayor. Cubrí y dejá reposar por otros 10 minutos. Repetí el paso anterior dos veces más, pero dejando reposar la masa 10 minutos entre cada amasada. Cubrí de nuevo por otros 30 minutos, a continuación, poné el recipiente en la nevera y dejá reposar la masa durante la noche. Recordá tener la NUMAR ablandada a la mañana siguiente. Por la mañana(este proceso llevará algún tiempo, tenés que despertarte con tiempo). Tomá la masa de la nevera y ponela en una superficie de trabajo. Estirá la masa hasta que se forme una gran rueda (unos 15 cm). Tomá la NUMAR ablandada y espolvoreá con harina para que sea viable y menos pegajosa. Formá un cuadrado, más o menos la mitad del tamaño de la masa. Colocá la NUMAR en diagonal en la masa. En este punto, tomá las esquinas de la masa y tiralas hacia el centro haciendo un pequeño paquete alrededor de la NUMAR (asegurate de cubrir la NUMAR por completo). Con un rodillo extendé la masa a un gran rectángulo. La masa debe estar aproximadamente de 1 cm de espesor. En este punto tenés que doblar la masa para hacer las capas tradicionales. Esto es muy importante, y suena muy duro, pero en realidad no lo es. (Es sobre todo difícil de explicar). Tomá tu rectángulo y colocalo con la parte más grande en frente. Tomá el lado izquierdo y doblá hasta dos Tercios de la masa. Tomá el lado derecho y doblá hasta que cubra el resto de la masa (también la parte izquierda que acabás doblar). Básicamente, lo doblás como si fuera una carta. Cubrí la masa con papel plástico y colocala en la nevera durante 20 minutos. Repetí el paso anterior (es decir, extendé la masa hasta que se forme un gran rectángulo y doblá como se describió anteriormente). Cubrí y colocá en el refrigerador durante 20 minutos más. Repetí la difusión y doblá otra vez. Colocá en la nevera durante 30 minutos. Sacá la masa de la nevera. Estirá en un gran rectángulo, hasta que la masa hasta que no quede ni tan gruesa ni tan delgada. Cortá la masa en triángulos largos y luego estirá los triángulos a partir de la base del triángulo para formar los cangrejos. Doblá ligeramente. Cubrí una bandeja de horno con papel de hornear y poné los cangrejos en él. Dejá que crezcan unos 30/40 minutos. Cubrí los cangrejos con la mezcla de huevo con ayuda de una brocha. Precalentá el horno a 180 °C. Espolvoreá los cangrejos ligeramente con agua antes de meter al horno. Horneá durante 15 - 20 minutos (dependiendo del tamaño) hasta que estén doradas. Serví con NUMAR y mermelada.

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  • cajetas modernas

    18 Diciembre

    Pendiente

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  • Pollo BBQ en microondas

    23 Junio

    Quitá la grasa de las piernas de pollo. Vertí la margarina para cocinarlo en un plato de microondas junto con los muslos de pollo. Espolvoreá sal y pimienta al gusto en la parte superior. Vertí una fina capa de salsa de barbacoa sobre el pollo. Cubrí el plato con papel plástico y colocá en el horno de microondas. Poné el microondas a máxima potencia y cociná de la siguiente manera:
    Cociná 3 minutos y giralos a 180 grados; cociná durante 3 minutos y giralos 90 grados; cociná durante 3 minutos y giralos a 180 grados y cociná durante 3 minutos. Retirá del horno y girá la carne hacia abajo y viertí en otra capa delgada de salsa. Colocá en el horno de nuevo. Cociná 2 1/2 minutos y girá 180 grados; cociná por 2 1/2 minutos, y girá 90 grados; cociná por 2 1/2 minutos, y giralos 180 grados y cocelos 2 1/2 minutos. Retirá del horno y dejalos que se detenga la cocción y éste está listo para comer.

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  • cheesecake de jengibre

    18 Diciembre

     Precalentá el horno a 350 grados.
    Envolvé el exterior de un molde de 9 pulgadas en dos capas de papel de aluminio.
    Prepará la mezcla como en la receta de Galletas de Jengibre y extendela en papel engrasado de 13 por 10 pulgadas previamente expolvoreado con un poco de harina, la mezcla debe de tener ¼ de pulgada de espesor.  Retirá el exceso de harina.
    Poné la mezcla y el pergamino en una bandeja para hornear.
    Horneá hasta que esté firme y dorado, por unos 14 minutos.
    Dejá enfriar por completo en la hoja sobre una rejilla.
    Rompelas en pedazos grandes,  luego pasalos por un procesador de alimentos pues la idea es que queden finamente molidas.
    Combiná la margarina, ¼ de taza de azúcar y 2 tazas de galletas pulverizadas en un tazón. Presioná la mezcla firmemente y de manera uniforme en el fondo y un tercio de la altura de los lados del molde preparado y forados previamente. Horneá hasta que esté firme, aproximadamente 10 minutos. Dejá enfriar sobre una rejilla.
    
Reducí la temperatura del horno a 325 grados.
    Batí el queso crema con una batidora a velocidad media hasta que quede esponjoso, unos 3 minutos. Agregá  1 ½ tazas de azúcar y la vainilla, raspando los lados del tazón si es necesario.
    Reducí la velocidad a la mínima.
    Agregá los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición y raspando los lados del tazón si es necesario.
    Batí con la miel de caña, sal, especias, y la ralladura de limón.
    Vertí el relleno en la corteza que horneaste previamente.
Colocá el cheecake en un molde para hornear poco profunda.
     Horneá poniendo el molde en una asadera con agua (la idea es cocinarlo a baño maría.
    Cocinalo por 1 hora. Retire con cuidado el molde de pan tostado, y dejar enfriar sobre una rejilla. Refrigerá, cubierto, por lo menos durante 8 horas (preferiblemente durante la noche). Pero no lo retirés del molde
    Antes de servir, pasá un cuchillo caliente en los bordes del cheescake.
    Decorá con galletas de jengibre."

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